Olá João...
Creio que a diferença de preço entre um telescópio acromático e apocromático é justa. Não só pela qualidade de fabrico das lentes como todo o processo que envolve a fabricação dos mesmos.
O que se pode ver num 120 APO que não se vê em um 120mm normal?
Num acromático de 120mm vê-se a mesma quantidade de luz que se vê num apo de 120mm, a diferença entre este os dois está na aberração cromática.
-Num telescópio acromático, temos distâncias focais diferentes para cada espectro da luz, o que vai causar um desalinhamento das cores do objecto que estamos a falar. Um exemplo, é quando observamos a Lua, vemos que nos bordos da mesma tem uma cor azulada.
-Já num telescópio apocromático, como a objectiva é constituída por 3 ou 2 lentes (tripleto ou doblete apocromático), os espectros luminosos saem da objectiva alinhados, cruzando-se entre si com a mesma distância focal, o que irá provocar um grande incremento na qualidade óptica.
Em baixo vem um pequeno exemplo:

A: Refractor Acromático
B: Refractor Apocromático

Nos telescópio refractores acromáticos a aberração cromática tem tendência em diminuir conforme o aumento da distância focal.
Espero de alguma maneira ter identificado a principal diferença entre um refractor acromático e apocromático.
Cumprimentos